Sylvain D’Avico
Chef cuisinier & Consultant culinaire
Un parcours d’excellence
Formé dans de belles cuisines, Sylvain D’Avico a évolué dans des maisons prestigieuses telles que Le Meurice (Paris 1er), Le Pré Catelan (3 étoiles Michelin, Paris) ou encore A la Marée (Rungis). Passionné par la technique, curieux de nouvelles méthodes, il s’est spécialisé dans une cuisine à la fois exigeante, accessible et sincère.
De la cuisine à l’accompagnement
Après plusieurs années en restauration gastronomique et bistronomique, Sylvain choisit de transmettre son savoir-faire en devenant Professeur de Cuisine en lycée hôtelier privé. Il accompagne aujourd’hui à la fois les particuliers lors d’événements culinaires privés, et les professionnels dans le développement de leur activité.
COntactez nous !
Et si on collaborait ?
Que vous soyez restaurateur, porteur de projet ou simplement en quête d’une expérience culinaire unique chez vous, je vous accompagne avec exigence et simplicité.